運動營養 – 懂吃動吃營養夫妻

耐力選手都在執行的「低碳水訓練法」

耐力運動最常聽到的飲食方法就是賽前的「肝醣超補」，醣類補好補滿，確保肌肉肝醣有足夠的存量，因為運動時肝醣分解成的葡萄糖是提供能量最快最直接的來源。

今天介紹一種菁英選手都要納入訓練課表中的飲食訓練法-低碳水訓練（Low CHO availability training)，反而在訓練前避免醣類攝取！這到底是怎麼回事呢？

「休息是為了走更長的路」這句話套用在運動後的恢復再適合不過，沒有良好的恢復，哪來下次全力以赴？其中一種恢復策略，聽起來簡單卻不簡單的事，就是「睡覺」，當運動員睡不好，會如何影響身體呢？

有在運動的各位應該有「鐵腿」的經驗吧！長時間劇烈運動如跑步、爬山、騎自行車或是健身，尤其做不熟悉運動或「離心收縮」如：下坡跑、舉啞鈴往回放的過程，隔天或兩天後起床發現肌肉無比的緊繃與痠痛，拉筋就會唉唉叫，就是俗稱「鐵腿」。要如何透過營養補充，減緩肌肉痠痛呢？

當前台灣COVID-19疫情嚴峻處於三級警戒，許多比賽都因此取消，大部分訓練場館無法正常營運，這時候運動員會面臨訓練計畫、訓練環境改變的問題，可能從團體生活轉變為個人生活，無法每天和隊友及教練團見面。另外也會有營養不均衡等挑戰。今天來聊，疫情當下，運動員飲食該注意什麼？

近期愈來愈多研究發現，女性的荷爾蒙變化會影響運動表現，因此了解如何影響生理代謝，將有助於運動表現！本文介紹女性荷爾蒙的週期、其如何影響運動生理變化，以及因應月經週期擬定運動營養計畫。

登山前需要先了解高海拔會產生什麼生理變化，如缺氧、體重下降、免疫功能下降、脫水等等，就可以來應對這些生理變化來擬定更好的運動營養策略哦！

記得在研究所時，學弟拿了咖啡因錠劑給大家吃吃看，一吃不得了整個下午都非常有精神專注，打起報告異常有效率，約4小時後突然就像洩了氣的球癱在椅子上，到底為什麼咖啡因對提神這麼有效？而且還可以應用到幾乎各種運動項目！接下來讓運動營養師來介紹神奇的咖啡因！

愛美是女性的天性，女性往往非常注重外在保養，但其實內在保養更為重要！為什麼這樣說呢？因為根據國民營養調查顯示，女性在營養素攝取不足的比率往往大於男性！短期營養素不足看似對健康不會有明顯的影響，但若長期缺乏，除了會危害健康，也可能會影響到我們在意的外在。

『區域飲食』是在1995年，由一位生化學家所提出，在運動界也頗為盛行，尤其是Crossfit的愛好者，因為該飲食法不僅可以降低體脂、保留肌肉量，還可以增加運動表現！聽起來似乎是運動者完美的飲食大法！但是真的是這樣嗎？讓我們來一探究竟！

青春期對於運動員來說是學習正確飲食的關鍵階段，因為飲食不僅會影響成長，同時也與運動表現相關！運動訓練時會增加營養素的消耗，若飲食不均衡，可能導致營養狀態不良，降低表現也影響健康。因此本文將介紹國高中生的營養攝取狀況，與青春期運動員容易缺乏的營養素與運動表現的相關性。